Il 14 Febbraio 2024 è alle porte, e c’è un modo irresistibile per rendere questa giornata ancora più romantica: Flétry Au Vent 2022 della rinomata Cantina Grosjean Vins. Questo passito, dal nome francese che incanta, è il compagno perfetto per una serata intima, un’esperienza sensoriale che unisce il calore del colore ambrato, l’inebriante profumo e la seduzione al palato.
Il Flétry Au Vent 2022, prodotto dall’iconica cantina valdostana Grosjean, è una nuova proposta che cattura l’essenza della Valle d’Aosta. Questo vino poliedrico e versatile è pensato per accompagnare una vasta gamma di piatti, dall’antipasto al dessert, rendendo il giorno di San Valentino un’occasione memorabile.
Il vino è un blend di uve stramature, tra cui Gewurtztraminer, Moscato Bianco, Pinot Gris, Petite Arvine, Amigne e Prie Blanc. Questa combinazione unica di varietà rappresenta il territorio montuoso nella sua interezza, offrendo una degustazione avvincente e distintiva. Ciò che rende il Flétry Au Vent particolarmente notevole è la sua bassa alcolicità, che non solo aumenta la bevibilità ma esprime appieno la territorialità, la freschezza, la finezza e la mineralità della Valle d’Aosta.
Dopo una scrupolosa selezione in vigneto, le uve riposano in casse di plastica nell’ambiente del solaio per diversi mesi, raggiungendo la concentrazione ideale. Successivamente, il mosto fermenta e si affina in botti di legno per circa dieci mesi, prima di essere sapientemente imbottigliato in piccole Renane da 375 ml. Il risultato è un vino che bilancia magistralmente il residuo zuccherino con l’acidità naturale del blend, esaltando il frutto maturo.
La storia della Cantina Grosjean Vins inizia negli anni ’60, quando il nonno Dauphin decide di investire nell’attività vinicola. Nel corso degli anni, la cantina ha saputo coniugare con maestria storia e tradizione, creatività e innovazione. La guida attuale è nelle mani della terza generazione, i giovani Hervé, Didier, Simon e Marco, che continuano a preservare l’amore per il proprio lavoro e per la terra.
Quest’anno, non ci sono dubbi su come trascorrere San Valentino. Con il Flétry Au Vent 2022 della Cantina Grosjean Vins, è possibile elevare la serata a un livello di seduzione unico, immergendosi in un’esperienza sensoriale che celebra l’amore e la tradizione enologica della Valle d’Aosta.
Sebastiano Di Mauro nasce ad Acireale (CT) nel 1954 dove ha vissuto fino a circa 18 anni. Dopo si trasferisce, per brevi periodi, prima a Roma, poi a Piacenza e infine a Milano dove vive, ininterrottamente dal 1974. Ha lavorato per lunghi anni alle dipendenze dello Stato. Nel 2006, per strane coincidenze, decide di dedicarsi al giornalismo online occupandosi prima di una redazione a Como e successivamente a Milano e Genova, coordinando diverse redazioni nazionali. Attualmente ha l’incarico di caporedattore di questa testata e coordina anche le altre testate del Gruppo MWG e i vari collaboratori sul territorio nazionale.