Nel panorama del vino italiano, un gruppo di produttori visionari, noti come “Gli Svitati“, ha abbracciato l’innovazione del tappo a vite come una scelta stilistica e sostenibile. Riuniti insieme al partner Guala Closures, essi hanno recentemente esaminato i progressi e le prospettive di questa rivoluzione nel settore.
Le aziende Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer e Sandri e Vigneti Massa, riunite sotto il nome “Gli Svitati“, continuano a promuovere con determinazione l’adozione del tappo a vite nel mondo del vino italiano. A un anno dal loro primo incontro, essi ribadiscono che il tappo a vite non è solo una questione di praticità, ma anche di estetica e sostenibilità.
Un punto cruciale evidenziato dagli Svitati è l’importanza di educare e informare il consumatore finale sulla scelta del tappo a vite. In particolare, si sottolinea la necessità di distinguere tra vini bianchi e rossi, adattando il racconto in base alle peculiarità di ciascuno.
Durante il secondo appuntamento degli Svitati, è emersa un’attenzione specifica verso il settore della ristorazione. L’adozione del tappo a vite offre vantaggi e sfide uniche, che richiedono una strategia mirata per garantire una corretta presentazione al consumatore finale.
I sommelier hanno giocato un ruolo fondamentale nel dibattito sul tappo a vite, sottolineando la necessità di mettere al primo posto la qualità del vino. Essi rappresentano un ponte cruciale tra produttori e consumatori, contribuendo a diffondere la consapevolezza sull’importanza della scelta della chiusura.
Studi condotti dalla Fondazione Mach hanno confrontato le prestazioni del tappo a vite con quelle del tradizionale sughero, evidenziando benefici in termini di conservazione e evoluzione del vino. Queste evidenze scientifiche supportano la validità e la versatilità del tappo a vite anche per vini destinati a lunghi invecchiamenti.
Il tappo a vite non è solo una soluzione pratica, ma anche una scelta sostenibile in linea con le crescenti preoccupazioni ambientali. La Guala Closures si impegna a fornire soluzioni all’avanguardia, garantendo un’innovazione che rispetti l’ambiente e la qualità del prodotto.
Gli Svitati rappresentano una voce autorevole nell’industria vinicola italiana, promuovendo con determinazione l’adozione del tappo a vite come una scelta stilistica, sostenibile e scientificamente valida.