Strafood: la nuova guida alla sostenibilità vegetale de l’Airone Editrice

L’Airone Editrice presenta il nuovo volume “Strafood. Non solo cibo”, una guida innovativa scritta da Paola Buzzini e Luisa Manfrini. Questo libro non è solo un manuale di cucina, ma un’esplorazione approfondita delle potenzialità dei vegetali, offrendo una prospettiva eco-sostenibile e multifunzionale sui dieci alimenti vegetali protagonisti.

Il libro sarà presentato in un incontro esclusivo, moderato dalla giornalista Giusi Galimberti, sabato 7 settembre alle ore 14:00. L’evento si svolgerà nello spazio conferenze di NaturOlistica, la Fiera del Naturale e del Viver Sano, che quest’anno celebra la sua diciassettesima edizione. Per maggiori informazioni, visita il sito ufficiale: NaturOlistica – Strafood.

“Strafood. Non solo cibo” è più di un semplice libro di ricette. Si tratta di una guida all’eco-sostenibilità che esplora come dieci alimenti vegetali comuni—cocco, riso, caffè, canapa, uva, frutta secca, tè, oliva, legumi e cacao—possono essere trasformati in risorse preziose. Ogni capitolo del libro si concentra su uno di questi alimenti, analizzando la loro origine, l’anatomia, e le varie modalità di lavorazione.

Il volume offre un percorso attraverso le applicazioni più comuni in cucina, ma non si ferma qui. Gli autori espandono l’orizzonte degli utilizzi, dimostrando come questi ingredienti possano essere impiegati anche nel settore del beauty, del fashion, del design e dell’architettura. Con una visione innovativa, il libro incoraggia l’uso creativo degli scarti e promuove la sostenibilità attraverso soluzioni fai-da-te.

Le autrici sottolineano come una dieta vegetale possa portare numerosi benefici al nostro organismo, ma è altrettanto importante utilizzare le risorse vegetali in modo intelligente e sostenibile. “Strafood” esplora usi alternativi dei vegetali che possono sembrare insoliti ma che offrono grandi vantaggi sia per la persona che per l’ambiente.

Il libro include anche illustrazioni dettagliate e contributi di esperti nel campo dello sviluppo sostenibile, dell’eco-design e della moda sostenibile. I lettori troveranno suggerimenti pratici per riconoscere e scegliere prodotti davvero green per l’arredamento, l’abbigliamento e le risorse energetiche, facilitando una vita più sostenibile e consapevole.

Un ulteriore valore aggiunto di “Strafood” è rappresentato dal suo focus sul Mindful Eating. Il volume presenta cinque sessioni esclusive della rinomata app francese Petit Bambou, offrendo ai lettori strumenti per un’alimentazione più consapevole e riflessiva.

“Strafood. Non solo cibo” è un libro divulgativo pensato per un pubblico ampio e variegato. Adatto a tutte le età e per ogni momento della giornata, il libro dimostra che la sostenibilità può essere un vantaggio sia per il nostro benessere che per l’ambiente.