Settembre 2024 – segna un nuovo capitolo per Fonzone, la boutique winery nel cuore dell’Irpinia, con il lancio del suo primo rosato 100% Aglianico, il Fonsé – Irpinia Rosato DOC. Un vino fresco e avvolgente, con un finale lungo e memorabile, che sarà presentato in anteprima a Milano durante La Vendemmia di Montenapoleone, presso la boutique Harmont&Blaine.
Fondata nel 2005, l’azienda agricola Fonzone Caccese si trova nelle campagne di Paternopoli, uno dei diciassette comuni della DOCG Taurasi, in provincia di Avellino. Su una collina della sottozona “Campi Taurasini”, la cantina di 2000 mq è circondata da vigneti che variano dai 360 ai 430 metri s.l.m., producendo 8 etichette diverse. L’azienda punta su un approccio sostenibile e artigianale, dando particolare valore alle varietà autoctone come Aglianico, Falanghina, Fiano d’Avellino e Greco di Tufo, con l’enologo consulente di fama, Luca D’Attoma, a supportare la produzione.
Il Fonsé, un rosato raffinato, è il risultato della selezione di grappoli di Aglianico raccolti nelle aree più fresche del colle di Paternopoli. Caratterizzato da un delicato colore rosa tenue, questo vino rappresenta un’innovazione per Fonzone. Come racconta Silvia Campagnuolo Fonzone, responsabile della comunicazione: “Con Luca [D’Attoma] abbiamo finalmente realizzato il rosato che ci immaginavamo, capace di valorizzare al massimo il nostro Aglianico, vitigno principe di questa zona.”
Il vigneto di Aglianico della Tenuta Fonzone si estende lungo una collina ben ventilata, a un’altitudine compresa tra 360 e 430 metri s.l.m. L’esposizione ottimale e i terreni argillosi permettono di ottenere uve di altissima qualità, che vengono raccolte manualmente e vinificate con precisione. Le basse rese e il rispetto per le caratteristiche varietali sono centrali nella filosofia produttiva dell’azienda.
Per garantire freschezza ed eleganza al Fonsé, le uve vengono vendemmiate in anticipo rispetto a quelle destinate ai Taurasi. In cantina, i grappoli subiscono una pressatura soffice per ottenere un mosto leggero che fermenta in acciaio e in parte in barrique, sviluppando così complessità aromatica e struttura. Al naso, il Fonsé offre profumi di fiori e frutti rossi, accompagnati da note agrumate e frutta esotica. Al palato, il vino è fresco, pieno e sapido, con un finale avvolgente e persistente. La sua eleganza è visibile anche nell’etichetta, con un design originale e sofisticato.
Il Fonsé è un vino versatile che si presta a vari abbinamenti, dai piatti di pesce, alle carni bianche fino ai formaggi. Grazie alla sua freschezza e struttura, si adatta perfettamente a qualsiasi occasione, rendendolo un rosato da tenere in considerazione per tutto l’anno.
Con il Fonsé – Irpinia Rosato DOC, Fonzone rinnova la sua tradizione vinicola, esplorando nuove strade e continuando a valorizzare l’Aglianico. Un vino che incarna la raffinatezza e l’autenticità del territorio irpino.
Sebastiano Di Mauro nasce ad Acireale (CT) nel 1954 dove ha vissuto fino a circa 18 anni. Dopo si trasferisce, per brevi periodi, prima a Roma, poi a Piacenza e infine a Milano dove vive, ininterrottamente dal 1974. Ha lavorato per lunghi anni alle dipendenze dello Stato. Nel 2006, per strane coincidenze, decide di dedicarsi al giornalismo online occupandosi prima di una redazione a Como e successivamente a Milano e Genova, coordinando diverse redazioni nazionali. Attualmente ha l’incarico di caporedattore di questa testata e coordina anche le altre testate del Gruppo MWG e i vari collaboratori sul territorio nazionale.