Altro luogo assolutamente da non perdere è la penisola della Strea, dove nidificano e svernano uccelli rari. In autunno è facile imbattersi nello spettacolo dei fenicotteri rosa che popolano gli stagni paludosi e le spiagge dai fondali molto bassi. Esemplari di Egretta Garzetta, Airone, Cormorano, Spatola, Airone cinerino…. si fermano qui prima di raggiungere la calda Africa, anche se ormai con i cambiamenti climatici, molti uccelli decidono di restare alla Strea, divenuta il loro habitat ideale.
La presenza del Fratino indica poi che le acque sono particolarmente pulite e l’ambiente non inquinato. Esperta e appassionata è la guida di Valentina Martina, responsabile Lipu Porto Cesareo.
E’ mezzogiorno e arriva l’ora di una sosta golosa e gustosa. Propone esperienze fuori dal comune l’Azienda agricola Melograni Martino di Daniele De Pascalis, alla periferia di Monteroni di Lecce.
Ci si accomoda all’ombra del melagraneto, sedendosi di balle di fieno dove vengono serviti taglieri di prodotti tipici locali a metro zero: i formaggi, il pane fatto in casa, il capocollo… tutto arricchito dai prodotti della stessa azienda come i succhi, le marmellate, la birra di melagrane… o se si preferisce i vini di Cantine Due Palme. Finale con i pasticciotti realizzati dall’abile pasticciere, Angelo Bisconti, divenuto famoso per aver inventato il primo pasticciotto nero (al cioccolato), dedicato all’allora presidente degli Stati Uniti Obama, che lo ha degustato e lo ha gradito.
“La nostra filosofia è di aiutare i nostri ospiti a ristabilire il contatto con la natura e con i ritmi lenti della terra”, dice Daniele De Pascalis. “Qui vengono a trovarci tantissime famiglie che restano ore con noi. Si rilassano, dimenticando lo stress, il cellulare e gli impegni”. D’estate si può partecipare agli eventi, ascoltando anche buona musica classica live, quasi tutte le sere, in autunno e inverno la domenica.
In ottobre con la stagione delle melagrane, l’azienda dà la possibilità a tutti di raccoglierle personalmente le melagrane e di acquistare i prodotti che ne nascono. Oltre ai succhi, alle marmellate, la birra.. e persino la farina di melagrane (ricavata dai semi per non buttare nulla e utilizzare la parte migliore delle melagrane)… c’è una novità: il Gin Martino realizzato con Ginepro, coriandolo e le melagrane, che sta spopolando tra i giovani e meno giovani.
“L’esperienza di degustare prodotti tipici, immersi nella natura, è impagabile”, commentano i nostri vicini.
Appagati e soddisfatti, ritorniamo in camera. Ma le sorprese non sono finite qui. In mezzo a tanto mare verde di vigneti, c’è chi è andato controcorrente e ha deciso di produrre la Birra del Salento. E’ BirraSalento, fondata da Maurizio Zecca e condotta con l’aiuto dei suoi due preparati figli: Fernando e Chiara.
Racconta Chiara con un pizzico di orgoglio: “Rimasto orfano a soli 16 anni, mio padre si è subito presa la responsabilità di mantenere la sua famiglia. Ha iniziato vendendo bibite nei paesi. Oggi ha realizzato una delle più grandi aziende di distribuzione con sedi in tutta Italia: la Mebhimport.
Ma aveva un sogno: realizzare la fabbrica della birra. Ha impiegato dieci anni, lottando con la burocrazia e stava quasi per arrendersi, quando venne trovata una lettera che suo padre, emigrato in Svizzera, scrisse a suo zio, in cui raccontava di essere soddisfatto perché lavorava in una fabbrica della birra a Friburgo. Mio padre interpretò questo tutto ciò come un segno del destino e ne trasse la forza per superare tutti gli ostacoli e arrivare a fondare BirraSalento”.
“Coinvolgendo l’Università del Salento abbiamo realizzato un progetto di ampio respiro: stringere un patto con i contadini della zona perché producano il luppolo e realizzare, in questo modo la filiera corta. L’obiettivo sta per essere raggiunto anche attraverso la creazione di una Malteria proprio a due passi dall’attuale birrificio”.
Si riempiono i calici di birra. Trabocca la schiuma. Si brinda così al Salento giovane, fesco, originale e innovativo dalle mille e una emozioni! Anche in autunno!
INDIRIZZI UTILI
SITI ARCHEOLOGICI, MUSEI
ESCURSIONI NELLA NATURA
CEA PORTO CESAREO
Via Torre Lapillo
73 010 Torre Lapillo
328 255 8560
MUSEO DEL TERRITORIO UGO GRANAFEI
Via Castello 10
72 023 Mesagne (BR)
Tel. 0831 73 22 86
Sito archeologico di Muro Tenente
Loc. Muro Tenente – Mesagne
Tel. 329 40 16 069
GAL TERRA D’ARNEO
Via G. Mameli
73 010 Veglie (LE)
Tel. 0832 97 05 34
DOVE DORMIRE A LECCE
Alvino Suite& Breakfast B&B
Via Di Biccari 6
73 100 Lecce
Tel. 338 959 0836
www.alvinosuiteandbreakfast.it
DOVE DORMIRE A PORTO CESAREO E DINTORNI
Le Dune Suite Hotel
Via Dei Bacini 72
73 010 Porto Cesareo (LE)
Tel. 0833 56 53 55
www.ledunesuitehotel.it
Hotel L’Angolo di Beppe
via Zanella 24
73 010 Torre Lapillo (LE)
Tel. 0833 56 53 33
www.angolodibeppe.it
Vespucci Hotel & Dependance Deluxe Porto Cesareo
Via Vespucci, 137
73 010 Porto Cesareo
Tel. 0833 85 62 10
www.vespuccihotel.it
DOVE MANGIARE E/O SOGGIORNARE
Masseria Casa Porcara
Azienda agrituristica
SP 111, km 7/5
Veglie (LE)
Tel. 360 86 90 74
www.casaporcara.it
Ristorante Aqua
Via Strada dei Bacini 72
73 010 Porto Cesareo (LE)
Tel. 0833. 56 06 60
www.aquaportocesareo.it
Ristorante l’Angolo di Beppe
Via Zanella 24
73 010 Torre Lapillo (LE)
Tel. 0833 56 55 33
www.angolodibeppe.it
DOVE DEGUSTARE E ACQUISTARE PRODOTTI TIPICI
Azienda Agricola Melograni Martino
SP Lecce-Arnesano sn
73 047 Monteroni di Lecce
Tel. 328 793 7661
www.melogranimartino.com
Azienda Agricola Antonio Rollo
Via Della Libertà
via della Libertà 29,
73010 Veglie (LE)
Tel. 347 9042826
linorollo@libero.it
Birrasalento
Via Ancona 2
73 015 Leverano (LE)
Tel. 0832 92 51 96
www.birrasalento.it
Bar Astoria
Piazza Italia
73 100 Lecce
Cantina Apollonio
Via San Pietro in Lama 7
73 047 Monteroni di Lecce (LE)
Tel. 0832 32 71 82
www.apolloniovini.it
Cantina Tenute Bellamarina
Contrada Masseria Bellamarina
Torre Santa Susanna (BR)
Tel. 0831 16 25 334
Eventi e degustazioni guidate: 327 606 88 89
www.tenutebellamarina.com
Cantina Petrelli
Via Villa Convento
73 041 Carmiano
Tel. 0832 60 30 51
www.cantinapetrelli.com
Cantina Simone
Ristorante Conte Cavour
Via IV Novembre
73 010 VEGLIE (LE)
TEL. 0832 15 92 175
Gelateria Agricola
Viale Lo Re
73 1001 Lecce
Organizzazione Produttori Società Agricola Cooperativa San Rocco
Via Ancona snc
73 045 Leverano (LE)
Tel. 0832 912189
www.coopsanrocco.it
coop.sanrocco@libero.it
Pasticceria Perrone
Via Immacolata 44
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 331 481 0968
Pasticceria Desirè
Via Copertino 135
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 0832 60 35 19
Panificio Rosetta
Via A. Volta 14
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 0832 60 13 35
Pane&co di Pier Paolo Conversano
Panificio, Biscottificio, Pasticceria Secca
Produzione di panettoni e colombe artigianati
Via San Gaetano 71
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 328 77 39 493
I PANETTIERI
Via della Pace 56
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 329 296 90 33
SURBADOR
Via Matilde Serao 5
73 010 Veglie (LE)
Tel. 0832 97 04 78
www.surbador.it
Tenuta Verola
Prov Carmiano-Villa Convento Carmiano
Tel. 0832 604129
tenutaverola@tiscali.it
www.tenutaverola.it
RELAX IN SPIAGGIA
Lido La Pineta
Torre Lapillo
Tel. 328 767 97 25
www.lidolapineta.it
Lido Leucasia
Via Carpignano Salentino
Torre Lapillo
Tel. 389 348 49 13
www.lidoleucasia.it
Carmen Mancarella, giornalista professionista da 33 anni, è direttrice responsabile della rivista di turismo e cultura del Mediterraneo Spiagge e della casa editrice Mancarella editore collegata al sito www.mediterraneantourism.it. Vive e lavora nel Salento.
Laureata in Scienze Politiche ha imparato l’ABC del giornalismo occupandosi di cronaca bianca, nera e giudiziaria, per La Gazzetta del Mezzogiorno, Quotidiano di Puglia, Leccesera e la Repubblica.
Nel 2001, partendo dalla bellezza della propria terra, il Salento ha indirizzato la sua professione verso il giornalismo turistico e la promozione territoriale, fondando la rivista di turismo e cultura del Mediterraneo Spiagge, un atto d’amore verso il Salento.
Collabora con Bell’Italia, In Viaggio e Di Più del gruppo Cairo editore. Ha scelto e proposto storie e location per le importanti trasmissioni tv Bell’Italia in Viaggio de La7, Linea Blu e Linea Verde Orizzonti per RAI UNO, Gulliver di Alma Travel TV.
Ha scritto tre libri: Le orme di Giovanni Paolo II nel Salento (2005), 16 Storie di Successo (2019) e Experience Marketing (2021).
Più volte premiata dai Comuni di cui ha curato la promozione, ha organizzato 19 eventi-conferenze stampa a Milano, sette a Berlino e tre a Parigi e ben 65 educational per giornalisti nel Salento (cinque in Calabria) ospitando qualcosa come oltre mille giornalisti, esperti in eventi, moda e turismo.
Alla sua storia professionale è stato dedicata una tesi di laurea in Valorizzazione dei Sistemi turistici presso UniCal (2017), tesi divenuta un libro: Strategie di comunicazione per una destinazione vincente. Il caso Puglia di Ana Maria Stan (2021).
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