Il re del cioccolato Ernst Knam torna per incantare anche quest’anno con una collezione di dolci spaventosamente irresistibili, perfetta per un Halloween all’insegna della creatività e del gusto.
Ispirati alla magia e al mistero della festa più tenebrosa dell’anno, i dolci di Knam fondono maestria pasticcera e un tocco gotico, ideale per chi vuole celebrare con stile e originalità.
Le nuove creazioni di Knam rappresentano un omaggio alla tradizione e alla sperimentazione in pasticceria, con combinazioni uniche di sapori e decorazioni mozzafiato. Tra le proposte principali troviamo:
- Lumaca: Un capolavoro artigianale interamente realizzato a mano, dove un teschio in cioccolato fondente è vestito con una camicia di cremino al latte, fondendosi in un’opera dal design sorprendente.
- Biscotti a Tema: La collezione di biscotti Halloween include:
- Biscotti Fantasmino, perfetti per un tè da brivido, realizzati con frolla bianca e decorati con pasta di zucchero.
- Biscotto Ragnatela, una frolla al cacao immersa nel cioccolato bianco con una decorazione di ragnatela in cioccolato fondente.
- Biscotti Zucca, realizzati con frolla bianca e cacao, decorati con pasta di zucchero e dettagli di burro di cacao.
- Le Tavoletta Halloween: Una tavoletta che stupisce il palato con cioccolato bianco e paprika affumicata, decorata con un effetto artistico nero che crea un contrasto visivo e gustativo inedito.
- Praline Sangue: Con un guscio di cioccolato bianco e salsa di lampone, queste praline offrono un cuore di cremino al pistacchio che ricorda in modo inquietante il sangue.
- Cervelletti di Halloween: Dedicati agli amanti delle sfide visive, i cervelletti sono realizzati con cioccolato bianco e ripieno di cremino fondente al lampone, dall’effetto davvero realistico.
- Le Zucchette: Disponibili in due versioni, con cremino alla nocciola e brasilienne alla nocciola o pistacchio, sono uno spuntino raffinato per gli amanti del cioccolato fondente e al latte.
- Teschietto (Bronzo e Argento): Versioni di teschi decorati in polvere di bronzo e argento che racchiudono un cuore di cremino fondente, una delizia per gli appassionati del cioccolato fondente.
Per i bambini, Knam propone i Lollipop Zucca, realizzati con cioccolato fondente e caramello e decorati con semi di zucca, e i Lollipop Fantasmino, una combinazione classica di cioccolato fondente e cremino fondente, decorati con pasta di zucchero. Non mancano i Lekka Lekka Zucca, ricoperti di cioccolato bianco e dettagli in burro di cacao colorato.
Torte e Mono Mousse da Paura
Per chi desidera una coccola più consistente, la collezione include una selezione di mousse e torte monoporzione:
- Pipistrellino: Base di frolla al cioccolato con mousse ai tre cioccolati, ricoperta di glassa al cacao.
- Mono Zucca: Delizia a base di marquise e mousse alla zucca, decorata con glassa arancione.
- Mono Teschio: Un dessert con base di roulade al cioccolato bianco, lime e gelée ai lamponi, decorata con una zucca in cioccolato bianco.
Completa la collezione la classica Torta di Zucca: una frolla al cioccolato con crema di zucca, marzapane e crema pasticcera al cioccolato fondente, insieme a una Quiche Salata con pasta brisée farcita di crema di zucca, patate e porcini, perfetta per un tocco autunnale.
Dove Acquistare
Le creazioni di Ernst Knam sono disponibili nello storico negozio di Via Anfossi a Milano e anche online, pronte per impreziosire le vostre celebrazioni di Halloween con dolci unici e spettacolari. Quest’anno, immergetevi nell’arte pasticcera più innovativa e spaventosa!