Imola, 28 ottobre 2024 – Il secondo weekend del Baccanale 2024 ha visto Imola protagonista assoluta della scena gastronomica italiana, accogliendo migliaia di visitatori e trasformando il suo centro storico in un vero e proprio epicentro di sapori, cultura e tradizione.
L’evento, iniziato venerdì 25 ottobre, ha celebrato il trentesimo anniversario dell’Associazione Città dell’Olio con una cerimonia in cui l’olio d’oliva è stato riconosciuto come simbolo dell’identità culturale italiana. L’olio è stato il tema centrale anche della serata inaugurale, dove si è svolta la premiazione del Garganello d’Oro 2024, assegnato allo chef pugliese Matteo Ferrantino per la sua attività di diffusione della cultura italiana all’estero attraverso il suo ristorante bistellato Bianc di Amburgo.
Un Viaggio tra Tradizione e Innovazione
Il culmine della serata è stata la cena a quattro mani tra Ferrantino e lo chef Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola, due stelle Michelin. Insieme, i due chef hanno dato vita a un menu unico, che ha saputo coniugare creatività e tradizione attraverso piatti esclusivi, in un perfetto equilibrio di sapori. Entrambi hanno sottolineato l’importanza dell’olio extravergine d’oliva nella cucina italiana, considerandolo un ingrediente insostituibile e rappresentativo dell’autenticità gastronomica del nostro Paese.
La 59ª Assemblea Nazionale dell’Associazione Città dell’Olio
Sabato 26 ottobre si è svolta la 59ª Assemblea Nazionale dell’Associazione Città dell’Olio, evento che ha reso omaggio ai traguardi raggiunti nella promozione dell’olio extravergine di oliva e ha gettato le basi per nuovi progetti, come la Carta degli Oli per promuovere un consumo consapevole nei ristoranti italiani.
Arte e Gastronomia si Incontrano
L’offerta culturale del Baccanale è stata arricchita dall’inaugurazione della mostra “Myth Generation” dell’artista Nicola Verlato al Museo San Domenico. Inoltre, è stata celebrata l’apertura della nuova pasticceria di Sebastiano Caridi, che ha riportato in vita un locale iconico, creando un connubio tra tradizione e innovazione apprezzato da tutta la comunità.
La Camminata tra gli Ulivi e la Cultura dell’Olio
Domenica 27 ottobre, la “Camminata tra gli ulivi” ha concluso il weekend con un evento simbolico per valorizzare il legame tra territorio e tradizione olivicola. La giornata si è conclusa con uno showcooking di Casa Artusi in Piazza Matteotti, che ha promosso l’arte della sfoglia tirata a mano, rappresentando la ricchezza culinaria della Romagna.
Imola Capitale Gastronomica
Il sindaco Marco Panieri ha dichiarato con orgoglio che il Baccanale rappresenta un asset strategico per la promozione nazionale della città, capace di richiamare chef stellati e maestri pasticceri e di trasformare Imola in una vera capitale della gastronomia. Con un ricco programma di eventi ancora in corso, il Baccanale continua ad attrarre visitatori e a esaltare le eccellenze del territorio, celebrando l’olio d’oliva come simbolo della tradizione mediterranea.
Per tutte le informazioni visita: https://www.baccanaleimola.it/