Quando il cioccolato incontra l’arte e la sperimentazione, il risultato è un’esperienza di gusto indimenticabile. Per celebrare il Capodanno, la choco designer Simona Solbiati ha lanciato una linea esclusiva di cioccolatini gourmet, pensata per trasformare ogni cena in un viaggio sensoriale unico. La sua maestria nella lavorazione del cioccolato e la capacità di osare con combinazioni inaspettate hanno dato vita a una collezione sorprendente, perfetta per chi ama spingersi oltre i confini del gusto tradizionale.
Innovazione e Creatività nel Cioccolato
“Ho voluto esplorare nuovi sapori, giocando con ingredienti che potrebbero sembrare azzardati ma che, in realtà, si combinano in un equilibrio perfetto”, racconta Simona Solbiati. La sua linea gourmet si distingue per accostamenti audaci, che fondono dolce, salato e amaro in un’armonia straordinaria. Ogni pralina è una scoperta, un piccolo capolavoro di gusto che si scioglie in bocca, regalando un’esplosione di sapori raffinati.
Gli Abbinamenti più Sorprendenti
La collezione include praline dal design elegante e dal gusto sofisticato. Tra le proposte più originali troviamo:
- Foie Gras: un cuore di ganache al foie gras racchiuso in un guscio di cioccolato fondente.
- Tartufo: cioccolato fondente al 72% con una ganache delicata al tartufo.
- Salmone: cioccolato fondente al 70% con salmone affumicato, marmellata di arancia siciliana e crema fraiche.
- Cipolla: cioccolato fondente al 70% con cipolla di Tropea caramellata al vino rosso e granella di pistacchio di Bronte.
- Peperone: cioccolato fondente al 70% con peperone confit al miele di lavanda.
- Gorgonzola: cioccolato fondente al 70% con gorgonzola, pere e noci.
- Caviale: cioccolato bianco con una morbida crema di zabaione e perle di caviale.
Il Cioccolato come Protagonista del Cenone di Capodanno
Le praline di Simona Solbiati sono pensate per stupire gli ospiti durante il cenone di Capodanno. Perfette per un aperitivo raffinato, si abbinano splendidamente a un Kir Royal, un cocktail a base di champagne e crème de cassis, o a un calice di bollicine. La freschezza dello champagne esalta i sapori complessi delle praline, creando un equilibrio perfetto tra la dolcezza e le note salate o amare.
Un Regalo Esclusivo
Le creazioni gourmet sono confezionati in eleganti scatole, quindi perfette per chi sa apprezzare il lusso e la raffinatezza e per stupire amici e familiari, aggiungendo un tocco di magia alla serata di Capodanno,
Dove Trovare la Collezione
La linea esclusiva di cioccolatini Gourmet, firmata Simona Solbiati è disponibile attraverso il suo sito ufficiale e su ordinazione presso i punti vendita di Milano, Via Ruggiero Settimo, 4 e Brescia, Corsia del Gambero 10.
Sebastiano Di Mauro nasce ad Acireale (CT) nel 1954 dove ha vissuto fino a circa 18 anni. Dopo si trasferisce, per brevi periodi, prima a Roma, poi a Piacenza e infine a Milano dove vive, ininterrottamente dal 1974. Ha lavorato per lunghi anni alle dipendenze dello Stato. Nel 2006, per strane coincidenze, decide di dedicarsi al giornalismo online occupandosi prima di una redazione a Como e successivamente a Milano e Genova, coordinando diverse redazioni nazionali. Attualmente ha l’incarico di caporedattore di questa testata e coordina anche le altre testate del Gruppo MWG e i vari collaboratori sul territorio nazionale.