La stagione dell’olio nuovo inizia con il Primo Raccolto di Dievole, un appuntamento ormai atteso che celebra la prima frangitura delle olive. Questo olio unico, disponibile solo per un periodo limitato, è il risultato della lavorazione delle olive raccolte fra fine settembre e i primi di ottobre, quando i frutti non sono ancora completamente maturi. Il risultato è un prodotto straordinario per giovinezza ed esuberanza, ma con rese bassissime che lo rendono raro e prezioso.
Il Primo Raccolto rappresenta solo una delle punte di diamante del gruppo ABFV – Alejandro Bulgheroni Family Vineyards. Fondato dall’imprenditore italo-argentino Alejandro Bulgheroni, il gruppo conta tenute vitivinicole nei territori più prestigiosi del mondo, tra cui Chianti Classico, Montalcino e Bolgheri. Dal 2012, ABFV ha investito in Toscana con un approccio che valorizza le tradizioni locali, il rispetto dell’ambiente e il tessuto economico-sociale delle aree interessate.
Le tenute italiane del gruppo coprono 330 ettari di vigneti biologici, producendo un milione di bottiglie l’anno tra Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Bolgheri. Tra queste, spiccano Dievole, Poggio Landi, Podere Brizio, Tenuta Le Colonne e Tenuta Meraviglia, ognuna con un’identità ben definita ma unite dalla ricerca dell’autenticità e della qualità.
A fianco del Primo Raccolto, Dievole offre una gamma di oli extravergine d’oliva, ciascuno con un carattere unico:
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Chianti Classico Dop: Un blend di Moraiolo, Leccino e Frantoio, cultivar tipiche toscane, con note distintive di mandorla, erba tagliata e carciofo, arricchite da sensazioni balsamiche.
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Toscano Igp: Include anche la varietà Maurino, che aggiunge sentori di mela verde e foglia di pomodoro, per un gusto fresco e armonioso.
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1090: Un olio ottenuto da un mix di cultivar selezionate – Moraiolo, Leccino, Frantoio, Leccio del Corno e Rossellino – che si distingue per l’equilibrio tra amaro e piccante.
Quest’anno, la gamma si rinnova con un packaging moderno e l’uscita di scena dei monocultivar Coratina e Nocellara, a favore di nuovi progetti legati alla Toscana.
“Primo Raccolto racchiude l’emozione della primissima raccolta”, spiega Matteo Giusti, responsabile di produzione di Dievole. Questo olio, insieme agli altri della gamma, riflette l’impegno dell’azienda per la cultura dell’extravergine di alta qualità, non solo come ingrediente essenziale in cucina ma anche per i suoi benefici sulla salute.
Oltre ai prodotti di Dievole, anche le altre tenute del gruppo propongono oli esclusivi. Tra questi spicca un olio delicato da Tenuta Le Colonne, ideale per accompagnare piatti di mare, e una selezione speciale di olive di Tenuta Meraviglia, prodotta solo in annate particolarmente favorevoli.