Dal 29 gennaio al 12 febbraio, Ba Restaurant celebra la tradizione con un menù esclusivo ispirato ai sapori autentici della cucina cinese.
Milano, 22 gennaio 2025 – Il Capodanno Cinese torna ad animare Milano, portando con sé i colori, i sapori e le tradizioni della comunità cinese. Il 29 gennaio segna l’inizio dell’anno del Serpente di Legno, simbolo di trasformazione e saggezza secondo l’oroscopo cinese.
Per l’occasione, il prestigioso Ba Restaurant, punto di riferimento della cucina asiatica in città, propone uno speciale menù degustazione disponibile sia a pranzo che a cena, dal 29 gennaio al 12 febbraio.
Il Menù del Capodanno Cinese 2025
Il menù ideato dallo chef di Ba Restaurant celebra i piatti della tradizione cinese con un tocco gourmet. Tra le portate principali:
- Yusheng: la famosa “insalata della prosperità” con salmone crudo, mescolata dai commensali per augurare fortuna.
- Involtini primavera: con gamberi, verdure e uovo, simbolo di rinnovamento.
- Lamian freschi: spaghetti cinesi fatti a mano con ragù di manzo alla pechinese, piatto tradizionale del Capodanno.
- Dim sum: selezione di sei ravioli, considerati portafortuna per la ricchezza.
- Pancia di maialino da latte croccante: servita con salsa all’aglio nero e composta di mele, specialità iconica del ristorante.
Per concludere in dolcezza:
- Dolce della fortuna: cremoso al cioccolato bianco profumato alla mano di Buddha, con gel di mandarini e zenzero.
- Palline dolci al sesamo, simbolo di unità familiare.
Prezzo e Abbinamenti
Il prezzo del menù è di 118 euro a persona, con la possibilità di un abbinamento vini (otto calici) a 85 euro, che include etichette prestigiose come Franciacorta Extra Brut Camossi e Barolo Albe 2020 di G.D. Vajra.
La Storia di Ba Restaurant
Fondato nel 2011 da Marco Liu, Ba Restaurant rappresenta una nuova frontiera della cucina cinese gourmet a Milano. Il nome “Ba” significa sia “otto” (simbolo di prosperità e armonia) sia “padre”, un omaggio alla tradizione familiare.
Con una cucina a vista, una sala elegante e riconoscimenti prestigiosi come i Tre Mappamondi della Guida Ristoranti d’Italia 2025 del Gambero Rosso, Ba Restaurant si conferma tra i migliori ristoranti cinesi in Italia.
Non perdere l’occasione di vivere il Capodanno Cinese a Milano in un’atmosfera unica e raffinata.
Ba Restaurant
Via Raffaello Sanzio 22, Milano
+39 02 46 93 206
www.ba-restaurant.com
info@ba-restaurant.com
Sebastiano Di Mauro nasce ad Acireale (CT) nel 1954 dove ha vissuto fino a circa 18 anni. Dopo si trasferisce, per brevi periodi, prima a Roma, poi a Piacenza e infine a Milano dove vive, ininterrottamente dal 1974. Ha lavorato per lunghi anni alle dipendenze dello Stato. Nel 2006, per strane coincidenze, decide di dedicarsi al giornalismo online occupandosi prima di una redazione a Como e successivamente a Milano e Genova, coordinando diverse redazioni nazionali. Attualmente ha l’incarico di caporedattore di questa testata e coordina anche le altre testate del Gruppo MWG e i vari collaboratori sul territorio nazionale.