Castello Bonomi, storica azienda della Franciacorta appartenente alla famiglia Paladin, apre le sue porte anche quest’anno per celebrare l’arrivo della primavera con un evento esclusivo. Il Festival di Primavera, in programma l’8 e 9 marzo, sarà un appuntamento imperdibile per gli amanti del vino e della buona cucina.
A partire dalle ore 11:30, i visitatori potranno immergersi in un’esperienza enogastronomica unica, alla scoperta dei segreti del Metodo Classico e delle peculiarità che rendono speciali i Franciacorta firmati Castello Bonomi. Un viaggio nei sapori che prende avvio proprio dal cuore di questo territorio, caratterizzato da un microclima unico e dalla presenza del Monte Orfano, autentico scrigno di biodiversità.
Durante le due giornate, sarà possibile visitare la cantina e i vigneti, accompagnati da esperti che racconteranno il ciclo produttivo, dalla vendemmia all’affinamento. Il clou dell’evento sarà il pranzo degustazione, dove il Franciacorta diventerà il protagonista indiscusso in abbinamento a ogni portata.
Ecco il menù del Festival di Primavera:
- Antipasto: Crudo di Parma, frittatina di verdure e giardiniera all’agro, serviti con Franciacorta Extra Brut CruPerdu Grande Annata 2016 Millesimato Magnum.
- Primo piatto: Risotto al Franciacorta, accompagnato dal Franciacorta Dosaggio Zero 2016 Millesimato Magnum.
- Dessert: Crostata ai frutti di bosco.
La filosofia produttiva di Castello Bonomi è strettamente legata alla creazione di Franciacorta longevi, capaci di evolvere nel tempo, mantenendo una perfetta armonia tra acidità, freschezza e sapidità. Ogni bottiglia racconta il legame con il territorio di Coccaglio (BS) e con la storia di una tenuta che sorge alle pendici del Monte Orfano, a 275 metri sul livello del mare. Qui, i vigneti si estendono su gradoni storici, sorretti da muri a secco di metà Ottocento, preservando un paesaggio suggestivo e un equilibrio naturale unico.
Festeggiare l’arrivo della primavera in Franciacorta diventa quindi l’occasione perfetta per scoprire un angolo autentico della Lombardia, dove vino, natura e tradizione si incontrano in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Il Festival di Primavera di Castello Bonomi è l’appuntamento ideale per chi vuole concedersi un weekend di relax tra bollicine d’eccellenza e sapori di stagione.
Informazioni utili
Dove: Castello Bonomi, Coccaglio (BS)
Quando: 8 e 9 marzo 2025, dalle ore 11:30
Prenotazione: consigliata al telefono 030 7721015 oppure tour@castellobonomi.it