Salento d’Autunno: mille e una emozione, da Porto Cesareo ai piccoli borghi, tra cantine, melagraneti, pasticcerie e tanto altro – Secondo giorno

SECONDO GIORNO TRA SPIAGGE MELAGRANE E AZIENDE DI ECCELLENZA
Risveglio sulle meravigliose spiagge di Porto Cesareo, Torre Lapillo e Punta Prosciutto, definite dall’Associazione Medici Pediatri a misura di Bambino per i loro fondali particolarmente bassi e i servizi offerti.

I colori dipingono mille sfumature di blu. Siamo nella Riserva naturale Regionale Orientata “Palude del Conte e Duna Costiera Porto Cesareo” e nell’Area Marina Protetta Porto Cesareo, tra le più grandi in Italia: 32 km di costa per circa 17.000 ettari.

Qui il Centro di Educazione Ambientale (CEA) del Comune di Porto Cesareo gestito dal Comune stesso in collaborazione con il COOAP (Coordinamento Ambientalisti Pro-Porto Cesareo) propone ai viaggiatori una serie di attività che hanno come epicentro la Torre di San Tommaso a Torre Lapillo divenuta Centro Visite della Riserva Terrestre e la Torre di Santo Stefano a Torre Chianca, utilizzata come Centro di esperienze ambientali e culturali che ospita anche una mostra archeologica ed un centro di Primo soccorso tartarughe.

Spiega la dottoressa Francesca Lombardo, biologa: “Il CEA propone Visite guidate nella riserva tutto l’anno (A SPASSO NELLA RISERVA), le serate astronomiche d’estate e nel periodo natalizio, eventi e laboratori del gusto e dell’artigianato, con cui, anche in collaborazione con il GAL TERRA D’ARNEO, valorizza i prodotti tipici e i manufatti locali. E’ impegnato anche con Scuolambiente dedicato alle scuole di ogni ordine e grado con Percorsi di educazione ambientale, laboratori didattici, visita al Museo di Biologia Marina, escursioni guidate nella Riserva terrestre, laboratori di archeologia, snorkeling…” (www.ceaportocesareo.it).

LA TRIGLIA DI PORTO CESAREO E LA VIA DELLE PESCHERIE
Porto Cesareo è uno scrigno di tesori. Il suo placido mare nasconde uno dei mari più pescosi d’Italia perché i fondali nascondono grotte dove vivono e si riproducono pesci di ogni specie, tra cui la famosa triglia, che caratterizza la cittadina. Non a caso la via delle pescherie viene considerata da Donatella Bianchi, storica conduttrice del noto programma televisivo RAI, LINEA BLU, la via delle pescherie più bella al mondo dove è possibile ammirare (ed acquistare a prezzi modici) sui colorati banchi, pesci di ogni specie, forma e grandezza. A Porto Cesareo ha peraltro sede la più grande marineria d’Italia con i suoi oltre cento piccoli pescatori che sia il Gal Terra d’Arneo che l’Area Marina Protetta mira a sostenere e ad incoraggiare.

“Di recente”, spiega il presidente dell’Area Marina Protetta, Pasquale Coppola, “abbiamo sostenuto i piccoli pescatori, aiutandoli a comprare gli attrezzi per la pesca all’insegna della sostenibilità”.

E sostenibilità è la parola chiave su cui scommette l’Amministrazione comunale guidata dal sindaco Silvia Tarantino. A Sud di Porto Cesareo dalla Lega Navale fino alla penisola della Strea è stato completato il primo lotto di una stupenda pista ciclabile in legno, sul mare, quasi a fior d’acqua.

“Siamo impegnati a tutto campo per promuovere il turismo accessibile e sostenibile”, spiega l’assessore al turismo Barbara Paladini. “Abbiamo favorito l’insediamento di un lido gratuito e attrezzato per disabili IO POSSO dove anche persone attaccate al respiratore e con patologie gravi possono fare il bagno immergendosi nelle nostre chiare e fresche acque con l’aiuto di personale medico e paramedico. E’ un progetto che, realizzato dall’Associazione H2O, ci onora e arricchisce la nostra offerta turistica, facendo registrare la presenza di più di mille utenti con le loro rispettive famiglie in una sola stagione!”

PORTO CESAREO MARE DI INCONTRI E CULTURE, L’ARCHEOLOGIA SUBACQUEA
Al largo di Torre Chianca venne trovata la statuina del dio egizio Thot, il dio della conoscenza e della morte, custodita ora nel MARTA, il Museo archeologico nazionale di Taranto. La copia può essere ammirata nella Torre di Torre Chianca dove si racconta la storia del ritrovamento ad opera di pescatori. Che le acque di Porto Cesareo siano state lo scenario di traffici di navi romane lo testimoniano le recenti scoperte archeologiche a cura dell’Università del Salento grazie all’équipe guidata dalla professoressa Auriemma. Spiega l’assessore al bilancio Marco Basile: “Con lo scopo di valorizzare questa immensa ricchezza, che può attrarre turismo culturale tutto l’anno, abbiamo presentato un progetto e ne abbiamo ottenuto il finanziamento di un milione di euro dalla Regione Puglia, grazie ai POR Puglia 2014-2020 – Azione 6.7. SMART-IN Patrimonio Archeologico, per valorizzare tutta l’area di Scalo di Furno, dove le recenti indagini archeologiche hanno rinvenuto un sito subacqueo di notevole interesse. Qui saranno previste oltre che alle idonee infrastrutture, anche una serie di esperienze come la possibilità di visitare i fondali con imbarcazioni dal fondo trasparente o di fare snorkeling”.

Arriva mezzogiorno ed è l’ora di una tappa golosa e gustosa. Lido La Pineta guidato dai fratelli Marta, Tiziana e Andrea LUPO con l’aiuto dei rispettivi partner Ilaria Cappello e Leo  offre una cucina gustosa e genuina, davanti a un mare splendido e servizi d’eccellenza.

D’estate è attivo anche il forno di pietra che sforna gustose pizze (www.lidolapineta.it).  Lido La Pineta, alimentandosi con impianti fotovoltaici, ha investito nel turismo sostenibile.

CARMIANO TOUR GOLOSO DOPO LA VISITA ALLA STUPENDA CHIESA DELL’IMMACOLATA
A pochi chilometri da Porto Cesareo, andiamo, nel pomeriggio, a scoprire un suggestivo Borgo: Carmiano il cui nome deriva dal latino Carmineo: rosso come la terra rossa e rosso come il buon vino che qui si produce.
Brillano al sole, i fregi in oro dell’altare maggiore nella chiesetta dell’Immacolata, restaurata con il generoso contributo degli abitanti che sono molto legati alla chiesetta e al culto della Madonna. I restauri hanno messo in luce l’altare policromo, firmato dal grande architetto leccese Giuseppe Zimbalo, lo stesso che realizzò la facciata barocca di Santa Croce e pregiati affreschi anche nella sagrestia. Accoglienza in grande stile da parte del sindaco, Gianni Erroi, del vicesindaco, Stefania Arnesano e dell’assessore al turismo, Maria Lucia Pellegrino.

Spiega il sindaco: “Carmiano è al centro del Salento, equidistante dai due mari, lo Jonio e l’Adriatico. Scegliere  di soggiornare qui, significa godere della tranquillità che solo un borgo come il nostro sa regalare e perché no, anche risparmiare. La nostra cittadina ha tutte le carte in regola per differenziarsi nel panorama del turismo salentino e nazionale grazie alle sue aziende leader nel campo dell’enogastronomia”.

Gli stessi amministratori ci portano alla scoperta delle aziende di eccellenza del territorio, che primeggiano in tutto il mondo per la produzione di grappe, distillati, vini, pane, cioccolato, pasticciotti….

PASTICCERIA PERRONE E IL DOLCE IMMACOLATINA
Prima tappa nella Pasticceria Perrone, dove il maestro pasticciere Giuseppe Perrone, che si è formato presso la migliore scuola leccese, ha inventato l’Immacolatina, un dolce pan di spagna con olive dolci e noci, ricoperto di glassa in onore della Festa più importante del paese: l’Immacolata, l’8 dicembre. Da non perdere i pasticciotti firmati da Perrone, abile anche nella produzione di cioccolato artigianale.

PASTICCERIA DESIRE’
Torte sontuose o minimal, ricche di fantasia e di bontà ci danno il benvenuto nella Pasticceria Desirè scelta anche per i catering e i grandi eventi come i matrimoni. Condotta dai fratelli Andrea e Marco Pellè, che hanno ereditato la bravura e la professionalità del padre, la pasticceria punta sulla bontà dei suoi pasticciotti, rigorosamente lavorati a mano.

GUARDA IL VIDEO
https://youtu.be/Dx716CQuKtI?feature=shared

TENUTA VEROLA
Produce da oltre 25 anni le sue grappe e i distillati fruttati, la Distilleria Verola di Tenuta Verola, circondata da 15 ettari di vigneti,  tra le prime del Salento, nata dall’intuizione di Salvatore Spedicato, commerciante di vini. “Conoscendo le realtà del Nord che producevano grappe, senza avere i vigneti, decisi di avviare la mia attività, essendo il nostro Salento ricchissimo di uve”. Oggi l’azienda, condotta dai figli e in particolare da Giuseppe Spedicato è divenuta sempre più apprezzata su scala nazionale e internazionale www.tenutaverola.it

PANIFICIO ROSETTA
Tappa golosa a Carmiano è il panificio Rosetta, che il titolare, Stefano Conversano, ha voluto dedicare alla madre.  Panettiere di giorno e insegnante di danza di sera, il maestro panettiere ci tiene ad impiegare farine selezionate, utilizza solo lievito madre e da un po’ di anni è specializzato anche nel take away, preparando deliziose pietanze. Da pochi giorni ha fatto ingresso nel suo panificio una macchina per la lavorazione delle patate, che freschissime vengono affettate e fritte, per la gioia del palato e della salute. Il panificio Rosetta è stato menzionato inserito nella guida Gambero Rosso “Pane&Panettieri d’Italia” tra i migliori 13 del Salento.

Tappe imperdibili sono gli altri tre forni dove si possono acquistare gustose pucce nere (ricavata dall’impasto con il patè di olive) o a pasta giallo-verde al finocchio selvatico, ideate dal maestro Pierpaolo Conversano del forno Pane&co. Indimenticabili sono poi i prodotti dei forni la Rosa d’Oro di Luigi Landolfo e i Panettieri dei fratelli Politi.

I VINI DI CANTINA PETRELLI E LA GIOVANE ENOLOGA CHIARA
La sera chiusura in bellezza nell’elegante Cantina Petrelli affermata sui mercati nazionali e internazionali. Il suo straordinario Don Pepè, un Salento IGP di Negroamaro e Malvasia nera, è tra i vini più richiesti dalla ristorazione e dai wine lovers. E adesso in cantina c’è una new entry, Chiara Petrelli, che, figlia del titolare e fondatore Giovanni, è divenuta un’eccellente enologa: “Sono praticamente nata in cantina”, dice Chiara, che ha anche la passione per la musica. “Volevo sempre aiutare papà in tutto. E’ stato naturale per me studiare da enologa e farmi coinvolgere sempre di più dall’affascinante mondo del vino”.

INDIRIZZI UTILI
SITI ARCHEOLOGICI, MUSEI
ESCURSIONI NELLA NATURA
CEA PORTO CESAREO
Via Torre Lapillo
73 010 Torre Lapillo
328 255 8560

MUSEO DEL TERRITORIO UGO GRANAFEI
Via Castello 10
72 023 Mesagne (BR)
Tel. 0831 73 22 86

Sito archeologico di Muro Tenente
Loc. Muro Tenente – Mesagne
Tel. 329 40 16 069

GAL TERRA D’ARNEO
Via G. Mameli
73 010 Veglie (LE)
Tel. 0832 97 05 34

DOVE DORMIRE A LECCE
Alvino Suite& Breakfast B&B
Via Di Biccari 6
73 100 Lecce
Tel. 338 959 0836
www.alvinosuiteandbreakfast.it

DOVE DORMIRE A PORTO CESAREO E DINTORNI
Le Dune Suite Hotel
Via Dei Bacini 72
73 010 Porto Cesareo (LE)
Tel. 0833 56 53 55
www.ledunesuitehotel.it

Hotel L’Angolo di Beppe
via Zanella 24
73 010 Torre Lapillo (LE)
Tel. 0833 56 53 33
www.angolodibeppe.it

Vespucci Hotel & Dependance Deluxe Porto Cesareo
Via Vespucci, 137
73 010 Porto Cesareo
Tel. 0833 85 62 10
www.vespuccihotel.it

DOVE MANGIARE E/O SOGGIORNARE
Masseria Casa Porcara
Azienda agrituristica
SP 111, km 7/5
Veglie (LE)
Tel. 360 86 90 74
www.casaporcara.it

Ristorante Aqua
Via Strada dei Bacini 72
73 010 Porto Cesareo (LE)
Tel. 0833. 56 06 60
www.aquaportocesareo.it

Ristorante l’Angolo di Beppe
Via Zanella 24
73 010 Torre Lapillo (LE)
Tel. 0833 56 55 33
www.angolodibeppe.it

DOVE DEGUSTARE E ACQUISTARE PRODOTTI TIPICI

Azienda Agricola Melograni Martino
SP Lecce-Arnesano sn
73 047 Monteroni di Lecce
Tel.  328 793 7661
www.melogranimartino.com

Azienda Agricola Antonio Rollo
Via Della Libertà
via della Libertà 29,
73010 Veglie (LE)
Tel. 347 9042826
linorollo@libero.it

Birrasalento
Via Ancona 2
73 015 Leverano (LE)
Tel. 0832 92 51 96
www.birrasalento.it

Bar Astoria
Piazza Italia
73 100 Lecce

Cantina Apollonio
Via San Pietro in Lama 7
73 047 Monteroni di Lecce (LE)
Tel. 0832 32 71 82
www.apolloniovini.it

Cantina Tenute Bellamarina
Contrada Masseria Bellamarina
Torre Santa Susanna (BR)
Tel. 0831 16 25 334
Eventi e degustazioni guidate: 327 606 88 89
www.tenutebellamarina.com

Cantina Petrelli
Via Villa Convento
73 041 Carmiano
Tel. 0832 60 30 51
www.cantinapetrelli.com

Cantina Simone
Ristorante Conte Cavour
Via IV Novembre
73 010 VEGLIE (LE)
TEL. 0832 15 92 175

Gelateria Agricola
Viale Lo Re
73 1001 Lecce

Organizzazione Produttori Società Agricola Cooperativa San Rocco
Via Ancona snc
73 045 Leverano (LE)
Tel. 0832 912189
www.coopsanrocco.it
coop.sanrocco@libero.it

Pasticceria Perrone
Via Immacolata 44
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 331 481 0968

Pasticceria Desirè
Via Copertino 135
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 0832 60 35 19

Panificio Rosetta
Via A. Volta 14
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 0832 60 13 35

Pane&co di Pier Paolo Conversano
Panificio, Biscottificio, Pasticceria Secca
Produzione di panettoni e colombe artigianati
Via San Gaetano 71
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 328 77 39 493

I PANETTIERI
Via della Pace 56
73 041 Carmiano (LE)
Tel. 329 296 90 33

SURBADOR 
Via Matilde Serao 5
73 010 Veglie (LE)
Tel. 0832 97 04 78
www.surbador.it

Tenuta Verola
Prov Carmiano-Villa Convento Carmiano
Tel. 0832 604129
tenutaverola@tiscali.it
www.tenutaverola.it

RELAX IN SPIAGGIA
Lido La Pineta
Torre Lapillo
Tel. 328 767 97 25
www.lidolapineta.it

Lido Leucasia
Via Carpignano Salentino
Torre Lapillo
Tel. 389 348 49 13
www.lidoleucasia.it